Certificación de productos ricos en selenio UCGS

January 12, 2024

Antecedentes de certificación:

El selenio es uno de los elementos traza esenciales en el cuerpo humano, y hay al menos 30 proteínas o subunidades que contienen selenio en el cuerpo humano. Al participar en el centro activo de la glutatión oxidasa (GSH-PX), el selenio juega un papel en la eliminación de radicales libres y en el mantenimiento de las funciones biológicas y bioquímicas normales de las células. La deficiencia de selenio es la principal causa de la enfermedad de Keshan, y la suplementación con selenio puede tratar y prevenir la enfermedad de Keshan.

La Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta diaria de 60-200 microgramos de selenio para adultos sanos, y la Sociedad de Nutrición China recomienda una ingesta diaria de 50-250 microgramos de selenio para adultos sanos. El estándar de la industria de la salud de la República Popular de China "WS/T 578.3-2017 Residentes chinos Ingesta de referencia de nutrientes dietéticos Parte 3" presenta que el requisito promedio de selenio diario para adultos es de 50 µg, la ingesta recomendada es de 60 microgramas y la ingesta máxima es 400 es 400 microgramos. Según las estadísticas de "Atlas de enfermedades locales y factores ambientales de la República Popular de China", el 72% de las áreas en China son áreas deficientes en selenio, de las cuales el 30% son áreas deficientes en selenio. Según las estadísticas, la ingesta diaria promedio de selenio por parte de los residentes chinos es de 44.6 microgramos, que no pueden cumplir con los estándares de admisión recomendados por las instituciones autorizadas. Especialmente en áreas deficientes en selenio, es más difícil lograr el propósito de la suplementación con selenio de los alimentos ordinarios.

El selenio existe en la naturaleza principalmente en tres formas, incluyendo selenio elemental, selenio inorgánico y selenio orgánico. El selenio elemental es difícil para la absorción y la utilización biológica, y el selenio inorgánico existe principalmente en forma de selenato inorgánico (SEO42-) y selenita (SEO32-). Hay dos tipos principales de selenio orgánico contenido en los organismos, uno son los aminoácidos que contienen selenio y el otro son las proteínas que contienen selenio. El selenio orgánico tiene una fuerte actividad biológica y baja toxicidad, que conduce a la absorción humana. La comida rica en selenio incluye alimentos ricos en selenio natural, alimentos ricos en selenio sintético y alimentos fortificados de selenio.

El sistema de certificación para productos ricos en selenio se establece para verificar que el contenido total de selenio de los productos certificados puede continuar cumpliendo con los requisitos del índice nacional, y que el selenio contenido en el producto está enriquecido con bioconversión (cultivado naturalmente y absorbido del medio ambiente, o agregado artificialmente en el proceso de reproducción de fertilizante o alimento rico en selenio) en lugar de agregar directamente al producto final como un refuerzo nutricional. Por lo tanto, los alimentos certificados por productos ricos en selenio son principalmente alimentos ricos en selenio natural y alimentos ricos en selenio artificial, y los alimentos fortificados con selenio no están dentro del alcance de la certificación.

Objeto de certificación y alcance:
La certificación de productos ricos en selenio es principalmente para empresas de producción de productos agrícolas y empresas de procesamiento de alimentos, los productos certificados incluyen productos de recolección salvajes, cultivos, productos acuáticos, ganado y productos avícolas y alimentos procesados, etc., el alcance del proceso incluye principalmente proceso de recolección de productos salvajes, Proceso de plantación de cultivos, proceso de ganado y aves de corral y acuicultura y proceso de procesamiento de alimentos con productos de recolección ricos en selenio o productos agrícolas como materias primas.

Importancia de certificación:
· Cree un sistema de gestión de producción de alimentos rico en selenio para garantizar el contenido orgánico de selenio de los productos certificados y satisfacer las demandas de los clientes de alimentos nutritivos de alta calidad.
· Establecer un mayor nivel de normas para proporcionar garantía institucionalizada para la producción y procesamiento de productos ricos en selenio.
· Enriquecer las categorías de productos de alta calidad de la empresa, mejorar la imagen de la marca y mejorar la competitividad del mercado de la empresa.
Medidas importantes para promover el desarrollo coordinado de la economía social, la protección del medio ambiente y la salud humana.

Requisitos de certificación:
· Modo de certificación: prueba de muestreo de productos + inspección en el sitio + supervisión Después de la certificación, el certificado es válido por 1 año;

· Base de certificación: Certificación de productos Richas Especificaciones técnicas, Plan de Gestión de Certificación de Productos Richas de SE.

Acerca de la certificación Merieux:

Merieux Nutritional Sciences, aprovechando su experiencia en química y tecnología de laboratorio, es un favorito global en el ámbito de la seguridad alimentaria y los servicios de calidad. La compañía se especializa en proporcionar servicios de prueba integrales que abarcan un amplio espectro de pruebas de nutrición, asegurando así el valor de seguridad y nutricional de los consumibles. Su compromiso se extiende a ofrecer servicios de certificación, auditoría, consultoría y capacitación, adaptados para los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Merieux Certification (Shanghai) Co., Ltd., una parte integral del Grupo de Ciencias de Nutrición de Merieux, reúne técnicas avanzadas de laboratorio con una base sólida en química para respaldar sus principales operaciones comerciales. Estos incluyen la certificación del sistema tripartito, las auditorías bipartidistas, así como los programas especializados de capacitación en seguridad alimentaria, que son componentes cruciales para mantener y mejorar el perfil de calidad y seguridad de los productos alimenticios en toda la industria. Excelentes en realizar análisis e inspecciones exhaustivos, sirviendo así como un socio de confianza para las pruebas de nutrición y varias otras evaluaciones críticas dentro del sector alimentario.

Acerca de DayQC

Day QC es un jugador mundial para ofrecer ingredientes de alimentos, cosméticos y nutracéuticos junto con seguridad, calidad y sostenibilidad. Junto con nuestro socio estratégico mundial Merieux Nutrisciences, que es un líder mundial en seguridad alimentaria y ciencia de nutrientes. Además, brindamos un servicio de agente de compra. Los profesionales de DayQC están comprometidos con prácticas honestas, legales y éticas y la realización de negocios con integridad y confiabilidad.

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