¿Cuáles son los métodos de las pruebas de alérgenos?

Productos de alérgenos comunes: leche (proteína de leche entera), gluten, huevos, soja, maní, nueces, anacardos, avellanas, crustáceos, pescado, dióxido de azufre, sésamo, apio, mostaza, lupinas, molusálicos, almendras, etc., puede cumplir con los Regulaciones de etiquetado de China, la Unión Europea, Estados Unidos, Japón y otros países.

Método de detección:

① Ensayo inmunosorbente ligado a enzimas (ELISA): detección cuantitativa de proteínas específicas de alérgenos con alta sensibilidad

② Tecnología de reacción en cadena de polimerasa (PCR): logra el propósito al detectar secuencias de ADN específicas. Tiene alta sensibilidad y puede solicitar calificaciones de CMA.

③ Espectrometría de masas en tándem líquido cromatografía (LC-MS/MS): detección directa de péptidos específicos de alérgenos, puede probar múltiples alérgenos simultáneamente y tiene una alta especificidad

④ Otros métodos de detección química: como tiras de reactivos LFD, etc.

Todos los métodos de detección anteriores tienen sus propias ventajas y desventajas, y deben seleccionarse de acuerdo con diferentes matrices de productos.

Inspección y auditoría de etiquetas

Proporcionando pruebas y servicios de revisión de etiquetas nutricionales, puede cumplir con los requisitos de la etiqueta nutricional de casi 70 países y regiones en todo el mundo.

Servicio de prueba DAYQC:

Servicio de calidad y calidad, ingrediente de alimentos saludables, aditivo alimentario, suplementos nutricionales, suplementos dietéticos y extracto de hierbas chinas son partes integrales de la industria alimentaria que requieren una estricta adhesión regulatoria para garantizar la seguridad del consumidor y la calidad del producto.
Day QC es un jugador mundial para ofrecer ingredientes de alimentos, cosméticos y nutracéuticos junto con seguridad, calidad y sostenibilidad. Junto con nuestro socio estratégico mundial Mérieux Nutrisciences, que es un líder mundial en seguridad alimentaria y ciencia de nutrientes. Además, brindamos un servicio de agente de compra. Los profesionales de DayQC están comprometidos con prácticas honestas, legales y éticas y la realización de negocios con integridad y confiabilidad.
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