Perspectiva del mercado de luteína en el procesamiento de alimentos

La luteína es un carotenoide, ampliamente encontrado en vegetales, frutas, flores y otros organismos en el pigmento natural, especialmente en el contenido de la caléndula es el más alto, su amarillo rojo o naranja naranja, los componentes principales de la luteína (luteína) y el zeaxantina (zeaxantina) .

1 Aplicación de luteína en el procesamiento de alimentos de nuevos recursos

La luteína se usa como colorante en bebidas y jaleas. Las bebidas de jugo de naranja, las bebidas con leche y las bebidas carbonatadas se agregan con luteína. Después de 6 meses de almacenamiento, la retención de luteína es superior al 90%.

2 Efecto protector del éster de luteína en la piel

Existe evidencia de que la exposición a largo plazo a los rayos UV agota la cantidad de carotenoides (incluida la luteína) en la piel. La piel expuesta a UVA y UVB provoca respuestas inflamatorias mediadas por células debido a la presencia de especies reactivas de oxígeno, lo que lleva a eritema, hinchazón y afectación de la estética. En casos severos, incluso puede inducir cáncer de piel. Los experimentos han demostrado que la luteína puede desempeñar un papel protector, el mecanismo principal es la absorción de la luz azul en la luz ultravioleta y puede eliminar los radicales libres, por lo que W puede reducir el daño de la luz ultravioleta a la piel y proteger la piel.

3 Efecto del éster de luteína en el colorante de aves de corral

El éster de la luteína natural tiene una serie de grupo de cromáticos de doble enlace de carbono de carbono, que muestra un color brillante, un contenido diferente de la diferencia de color de éster de luteína es obvio, desde el rango de color de color amarillo claro hasta el rojo es grande y el éster de luteína en comparación con la luteína libre, no hay Grupo activo en ambos extremos del diámetro, lo que determina que el éster de luteína puede usarse como colorante estable.

Perspectiva del mercado

La luteína y la zeaxantina han sido muy activas en los últimos cinco años. Hay muchos tipos de productos que usan luteína en el mercado. El mercado de la luteína está impulsado principalmente por la preocupación del consumidor por enfermedades relacionadas con la edad, como la degeneración macular. Sin embargo, una investigación más nueva muestra que la luteína tiene aplicaciones en otras áreas de salud, como la salud del cerebro, la nutrición deportiva, la salud de la piel y el manejo del sueño, y estos nuevos hallazgos atraerán a más y más grupos de consumidores a la atención de este ingrediente.

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