L-glutamina, un derivado de amida del glutamato, se destaca como un componente biológicamente activo y un aditivo alimentario versátil que puede servir como un ingrediente alimentario saludable o estar encapsulado dentro de los suplementos de nutrientes. Actuando como un aminoácido codificante integral al proceso de síntesis de proteínas, la L-glutamina es un aminoácido condicionalmente no esencial en los mamíferos que se puede biosintisear endógenamente desde las reservas de glucosa.
Sus cualidades terapéuticas hacen de la L-glutamina una valiosa inclusión en los productos de salud y bienestar, a menudo como parte de las formulaciones diseñadas para apoyar la salud digestiva. Utilizado como terapia suplementaria, ayuda en el tratamiento de afecciones como úlceras gástricas y duodenales, gastritis e hiperacidez. Además, su capacidad para reforzar la función cerebral lo posiciona como un componente prometedor en suplementos nootrópicos o centrados en la salud del cerebro.
Dados estos diversos beneficios para la salud, la L-glutamina se ha convertido en un ingrediente buscado en todo el espectro de aditivos alimentarios e ingredientes alimentarios saludables. Es cada vez más frecuente en alimentos funcionales y suplementos especializados de nutrientes, donde complementa las dietas para fortalecer los estados de deficiencia y apoyar el funcionamiento fisiológico óptimo.