El ácido shikimic tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos, y también puede servir como intermedio en fármacos antivirales y anticancerígenos.
Acción farmacológica: el ácido Shikimic es un compuesto de monómero extraído del anís tradicional de la estrella de la medicina china, que tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos. Es un intermedio de medicamentos contra el cáncer. El ácido Shikimic afecta el metabolismo del ácido araquidónico, inhibe la agregación plaquetaria, la trombosis venosa y la trombosis cerebral. El ácido shikimic tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos, y también puede usarse como intermedio de fármacos antivirales y anticancerígenos.
El anís estelar contiene un ingrediente importante llamado ácido shikimic, que es resistente al virus de la influenza aviar asiática. Los expertos dicen que esta es la única arma en el mundo para combatir la influenza aviar. La fragancia se produce en China y Vietnam y es un fruto de una pequeña especie de árbol oriental en la familia Magnoliaceae. Tiene un sabor picante similar al regaliz y es un condimento tradicional en la cocina oriental. También es la especia principal para licores como el anís verde francés y el licor de hinojo. También se puede utilizar para mejorar el aroma de los dulces, el vino de anís y el tabaco. El valor medicinal de Star Anise ya había recibido atención antes de la llegada de la influenza aviar, incluidos sus posibles efectos anticancerígenos. Como la principal fuente de ácido shikimic, el anís estrella ha atraído una vez más la atención, ya que el ácido Shikimic es un componente importante del fármaco "tamiflu" que puede combatir efectivamente el virus mortal de influenza aviar H5N1.
Se utiliza ampliamente como ingrediente de alimentos saludables, suplementos nutricionales, suplementos dietéticos y cosméticos.