Análisis de composición de productos para ayudar a las empresas de alimentos a mejorar la calidad

El análisis de la composición del producto es el proceso de clasificación, separación, identificación y análisis cuantitativo de la composición química del producto. Su propósito es comprender los tipos, contenidos y propiedades de varios componentes químicos en productos, para proporcionar una base para el control de calidad del producto, la evaluación de seguridad, la optimización de la fórmula y el proceso.

Pasos generales para el análisis de composición del producto:

1) Colección de muestras: seleccione muestras apropiadas y representativas, y realice una clasificación preliminar e identificación sensorial, y luego no se ordenará

Las muestras están molidas y mezcladas para preparar las muestras para el análisis.

2) Tratamiento de la muestra: pretratamiento apropiado de la muestra, como aplastamiento, disolución, filtración, etc., o preinrichamiento de componentes traza

Establezca procesamiento para facilitar los pasos de análisis posteriores.

3) Separación de componentes: el uso de diversas tecnologías de separación, generalmente cromatografía (como cromatografía de columna, cromatografía de capa delgada, cromatografía líquida de alto rendimiento, etc.) y tecnología de electroforesis y otra tecnología de separación rápida, según la situación específica de la muestra, Pero no se limitan a la extracción, la recristalización, la tecnología de separación de membrana, los diversos componentes del producto están separados.

4) Identificación de composición: a través de una variedad de técnicas de análisis espectral (como espectroscopía infrarroja, espectroscopía ultravioleta, espectrometría de masas, resonancia magnética nuclear, etc.) para identificar los componentes separados, determinar su estructura química, peso molecular, grupos funcionales, etc.

5) Determinación del contenido: el uso de varios métodos analíticos (cromatografía de gases, espectrometría de masas, cromatografía líquida de alto rendimiento, espectrometría de masas líquidas, magnética nuclear cuantitativa, etc.) para el análisis cuantitativo de cada componente para determinar su contenido en el producto.

6) Procesamiento y análisis de datos: los datos medidos se procesan y analizan, se obtienen las propiedades y el contenido de cada componente y se lleva a cabo una evaluación integral.

Los métodos y técnicas para el análisis de composición del producto varían según el tipo, la composición y la naturaleza del producto. En la operación real, se deben seleccionar métodos e instrumentos analíticos apropiados de acuerdo con las condiciones específicas del producto.

Esquema de servicio

Como una organización de pruebas de terceros, auditoría, consultoría y capacitación centrada en el sector alimentario, Merieux Nutrition Sciences se centra en varios productos comunes

Análisis de componentes de tipo de producto, lanzado un programa de servicio de prueba especial:

Análisis de los componentes de los preparativos tradicionales de la medicina china

Análisis de ingredientes del condimento de hierbas

Análisis de ingredientes de productos de aceite esencial

Análisis de composición de otras categorías de alimentos

El Laboratorio de Meriex Nutrition Science tiene muchos años de experiencia en análisis y pruebas de composición de productos, especialmente en preparaciones y condimentos tradicionales de medicina china, ha acumulado una rica experiencia y datos, y puede determinar la composición del producto a través de la prueba y el análisis de varios enlaces. , ayudar a las empresas a comprender la composición del producto y ayudar a la mejora de la calidad del producto y al control de calidad.

Servicio de prueba DAYQC:

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