¿Qué es el ácido kojic?
El ácido cójico, también conocido como ácido de aspergillus y ácido cójico, es un inhibidor específico de melanina de la piel , que puede complejar con iones de cobre en las células de la piel, cambiar la estructura tridimensional de la tirosinasa y prevenir la activación de la tirosinasa, para inhibir el Formación de melanina. Los agentes blanqueadores del ácido kójico tienen una mejor inhibición de la tirosinasa que otros agentes blanqueadores. No actúa sobre otras enzimas en la célula, no hay un efecto tóxico en la célula, mientras que también puede ingresar a la matriz celular, la formación de glía intercelular, juega una retención de agua y aumenta el papel de la elasticidad de la piel. En la actualidad, se ha agregado a varios cosméticos para hacer cosméticos blanqueadores para pecas, manchas de edad, pigmentación y acné. El ácido kójico también tiene la función de eliminar los radicales libres, mejorar la vitalidad celular, preservar el color de los alimentos, etc., y se usa ampliamente en los campos de la medicina y los alimentos.
Función
1, aplicado en el campo de los cosméticos. En la piel humana, la tirosina es catalizada por la tirosinasa para sintetizar melanina a través de la oxidación y polimerización compleja con radicales libres de oxígeno. El ácido kójico puede inhibir la síntesis de tirosinasa, por lo que puede inhibir fuertemente la formación de melanina de la piel, y es segura y no tóxica, y no causará secuelas de leucoplakia, por lo que se ha agregado ácido kójico a agua de maquillaje, máscara, máscara, máscara, máscara, máscara, máscara, máscara, máscara, máscara, máscara, máscara, máscara. La loción, la crema para la piel, hecha puede tratar efectivamente las pecas, manchas de edad, pigmentación, acné y otros cosméticos blanqueadores de alto grado. El ácido kójico a una concentración de 20 ug/ml inhibió el 70-80% de la actividad de varias tirosinasas, o la polifenol oxidasa PPO, y el 0,5-2.0% generalmente se agregó al ingrediente blanqueador de cosméticos. 2. Procesamiento de alimentos. El ácido kójico puede usarse como aditivo alimentario , jugar una antiséptica y antiséptica. Los experimentos mostraron que el ácido cójico podría inhibir la conversión de nitrito de sodio en nitrosaminas cancerígenas en tocino, y la adición de ácido kójico a los alimentos no afectó el sabor, el aroma y la textura del ácido kójico de alimentos también es la materia prima del maltol y el maltol etílico. Se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos.
Notas 1. El ácido kójico no es estable para los iones de luz, calor y metal. No lo agregue a alta temperatura. Controle el contenido de hierro y otros iones metálicos en el sistema.
2. Es mejor agregar agentes complejados apropiados como EDTA y antioxidantes como el sulfito de sodio. 3. Dosis recomendada: 0.5 ~ 2.0% blanqueamiento de la piel