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Inicio> Lista de Productos> Aditivo alimentario> Colorantes de alimentos naturales> Pigmento marrón de cacao, una materia prima a granel
Pigmento marrón de cacao, una materia prima a granel
Pigmento marrón de cacao, una materia prima a granel
Pigmento marrón de cacao, una materia prima a granel
Pigmento marrón de cacao, una materia prima a granel
Pigmento marrón de cacao, una materia prima a granel
Pigmento marrón de cacao, una materia prima a granel

Pigmento marrón de cacao, una materia prima a granel

$10925-99 Kilogram

$107≥100Kilogram

Tipo de Pago:T/T
Incoterm:FOB
transporte:Ocean,Land,Air,Express
Hafen:SHANGHAI,QINGDAO,NINGBO
Option:
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Descripción
Atributos del producto
Embalaje y entrega
Descripción
Atributos del producto

Marca: DAYQC

Tipos De: Colorantes

Color: brown

Scope Of Use: Pastries and drinks

Appearance: powder

Source: Cocoa shell

Embalaje y entrega
Unidades de venta : Kilogram
Tipo de paquete : 25 kg/barril
Ejemplo de una imagen :

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Polvo rojo.
Descripción

Introducción del producto

El pigmento de cáscara de cocao, el color de cocao, también conocido como cáscara de cacao, es un colorante de alimentos naturales hechos de frijoles de cacao y su piel, su componente principal son los glucósidos polyflavonoides, la fórmula molecular es (C16H13O6r) n, n = 5 ~ 6 o más, R es ácido galacturónico, el peso molecular relativo es mayor que 1500. El peso corporal LD50> 10 g/kg oral de los ratones. Los resultados de las pruebas de toxicidad aguda y subaguda mostraron que el pigmento de la cáscara de cacao era un aditivo alimentario altamente seguro.

2 Png

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Caracteres

Polvo de color marrón oscuro a negro, pasta o líquido, con un olor específico y ligeramente amargo. Soluble en agua y solución de etanol diluido, la solución acuosa es el color de chocolate. Es estable en condiciones casi neutrales, y es fácil de precipitar a pH <4.0, y el color de la solución se profundiza con el aumento del pH medio, pero el tono de color permanece sin cambios. Tiene una fuerte resistencia al calor, resistencia a la luz y resistencia a la oxidación. Tiene una fuerte colorabilidad para el almidón y las proteínas, y el producto saludable para alimentos naturales es mucho más fuerte que el color caramelo, especialmente el color de almidón. Este producto es relativamente estable en el proceso de almacenamiento y procesamiento de alimentos.


1 Png


aplicar

El estándar higiénico para el uso de aditivos alimentarios estipula que el color de los alimentos naturales se usa para helado y galletas, con un uso máximo de 0.04 g/kg, para la preparación de vino, con un uso máximo de 1.0 g/kg, para carbonatado. Bebidas, con un uso máximo de 2.0 g/kg, para el maquillaje de dulces y pasteles, con un uso máximo de 3.0 g/kg, y para bebidas de leche de soja, con un uso máximo de 0.25 g/kg.
En uso real, es adecuado para teñir el almidón y los alimentos de proteínas. También se puede utilizar para galletas, bebidas frías, rellenos, bebidas que contienen leche, encurtidos, salsas y alimentos proteicos, etc., con una dosis de 0.01%~ 0.2%y bebidas de cola y helado, con una dosis de 0.3 %~ 0.5%.



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