Remolacha rojo a granel rojo

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Nombre del producto : Rojo de remolacha
Ingredientes principales: antocianinas de remolacha y betaflavins
Solubilidad: soluble en agua
Apariencia : polvo de color púrpura rojo-púrpura a oscuro
Número de CAS: 7659-95-2
Fórmula molecular: C24H26N2O13
Peso molecular: 551.48 g/mol

¿Cuáles son los usos de la remolacha roja?

Beet Root Food Aditive Food Pigment Los extractos naturales se usan principalmente en alimentos enlatados, agua afrutada, polvo afrutado, sherbet, refrescos, dulces, vino preparado, etc., y también se usan en medicina, cosméticos y otras industrias, y son colorantes ideales Para bebidas frías, productos lácteos, mermeladas, jaleas, etc.

Función y aplicación del producto

El pigmento rojo de remolacha, derivado de la remolacha roja comestible de planta natural, es un pigmento natural soluble en agua, y su componente principal de glucósido rojo de remolacha representa del 75% al ​​95% del pigmento rojo. Además de dar a los alimentos su vibrante tono rojo, el pigmento rojo de remolacha tiene una variedad de propiedades que promueven la salud, que incluyen:

Antioxidante

La eritrosina de remolacha tiene la capacidad de eliminar los radicales libres, ayudar a reducir el daño celular, retrasar el proceso de envejecimiento y proteger el cuerpo del estrés oxidativo.

Antiinflamatorio

Puede inhibir la generación de mediadores inflamatorios, reducir los síntomas de la inflamación tisular y tiene un efecto positivo para aliviar la incomodidad causada por la inflamación.

Presión sanguínea baja

Al dilatar el músculo liso vascular y reducir la resistencia vascular periférica, el betaceno ayuda a reducir la presión arterial, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular.

Reducir los lípidos de la sangre

Promover el metabolismo del colesterol, mejorar las anormalidades del metabolismo de los lípidos, controlar los niveles de lípidos y prevenir enfermedades cardiovasculares tienen cierta ayuda.

Regular el azúcar en la sangre

Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre mejorando la sensibilidad a la insulina y aumentando la expresión de transportadores de glucosa, acelerando la absorción de glucosa por las células.

En términos de aplicación, el pigmento rojo de remolacha se usa ampliamente en la industria alimentaria debido a su fuente natural y buena actividad biológica, como aditivo de color, no solo puede proporcionar un color atractivo para los alimentos, como bebidas, dulces, helados, hornear. Productos, etc., pero también aumenta el valor nutricional de estos productos. Además, dados sus beneficios para la salud, el pigmento rojo de remolacha también se está explorando para su uso en alimentos saludables y suplementos nutricionales como ingrediente para mejorar la funcionalidad del producto. Con el crecimiento de la demanda de los consumidores de alimentos naturales y saludables, las perspectivas de aplicación del pigmento rojo de remolacha continúan expandiéndose.